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牛肉不能和什么一起吃,这8种食物和牛肉相克,千万要记住了

时间:2019-09-03 00:38:37    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:网络
  中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。今天小编就给大盘点一下那些不能和牛肉一起吃的食物。
 
牛肉不能和什么一起吃
 
  1、红糖
 
  牛肉与红糖不能同食,同食会产生不良生化反应,引起腹胀。
 
  2、田螺
 
  田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克,不易消化,会引起腹胀。
 
  3、橄榄
 
  牛肉与橄榄同食不会中毒,但会引起腹胀。间隔两小时左右,前一种食物基本消化了就可以了。
 
  4、栗子
 
  《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人hai发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,如果将两则放在一起食用,牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值,不仅获取的营养会大打折扣,这两种食材吃进肚子后,也不宜消化吸收。
 
  5、生姜
 
  生姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作为烹调菜肴的佐料。但是,牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为,生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是火上加油,使体内热升火盛,导致各种热痛病证。因此,牛肉不宜配以生姜同食。
 
  6、白酒
 
  白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉般配则如火上浇油,容易引起牙齿发炎。
 
  7、猪肉
 
  猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医视点来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
 
  8、马铃薯
 
  马铃薯烧牛肉是一道大家喜爱与熟悉的菜肴,从口味上讲,这是一道很好吃的菜,但从健康的视点上讲,是不应该提倡长期食用的。因为马铃薯和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的停留时刻,从而引起胃不适。
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